高丽潮八鲜火锅集市，高又丽（烟台）餐饮有限公司旗下，2000㎡鲜牛体验空间耀世启幕！以正宗潮汕牛肉火锅为核心，打造集地道风味、开阔用餐、多元体验于一体的火锅新地标，让食客在宽敞舒适的环境中，邂逅从牧场到餐桌的鲜醇本味。
 
店内空间规划错落有致，设轻奢散座、雅致卡座、私密包厢等多元用餐区域，可满足朋友欢聚、家庭聚餐、商务宴请等各类需求，2000㎡的开阔尺度，告别拥挤与嘈杂，让每一次用餐都拥有舒适的体验感。设计上融合潮汕民俗风情与现代简约美学，原木肌理搭配暖调灯光，点缀潮味手作装饰，一步一景间，尽显潮汕饮食文化的雅致与烟火。
 
我们坚持每日鲜牛现宰、到店现切，！不打水、不腌制，从屠宰场到餐桌不超过4小时，锁住牛肉**本真的鲜嫩。店内配备资深潮汕鲜切师傅，明档现切操作台全程可视，吊龙、匙仁、五花趾、三花趾等经典部位精准分割，逆纹薄切至立盘不落的标准，每一片牛肉都纹理清晰、嫩弹多汁。
 
锅底以经典牛骨清汤为灵魂，十余种滋补食材慢熬8小时以上，汤色清亮、鲜醇回甘，烫肉前先喝一碗牛骨汤，撒上芹菜珠，一口尝尽潮汕火锅的清鲜精髓。除了鲜切牛肉，店内还甄选潮汕手打牛筋丸、牛肉丸，弹牙爆汁，搭配胸口朥、牛百叶、潮汕炸腐皮等特色配菜，还原地道潮汕涮煮吃法；同时搭配秘制沙茶酱、蒜头油等经典蘸料，多重风味解锁鲜牛新吃法。
 
从食材甄选到出品把控，从空间打造到服务细节，我们始终以匠心坚守品质，用2000㎡的大空间，承载**地道的潮汕鲜牛风味，为食客带来一场兼具味蕾享受与舒适体验的火锅盛宴，诚邀您莅临品鉴，共赴鲜牛之约