一、岗位职责： 
1、负责中式菜单的研发和创新：结合季节、搭配营养、推陈出新。 
2、食品安全全程监督：把控采购验收环节，确保食材清洗、存储、烹饪符合卫生标准。 
3、团队的培训和管理：定期组织员工培训，协助团队管理、安全管理。
4、预算和成本的控制：制定预算、监控成本、确保效益。
5、领导交代的其他工作。

二、专业经验要求： 
1、身体健康，具备领导力、良好的沟通能力，能凝聚团队向心力。
2、有10 年以上中央厨房或连锁酒店企业厨政工作经验，5 年以上厨师长或行政总厨的管理经验更佳。 
3、执证上岗：健康证、营养师证、厨师证、中式烹调师证书（中级）、行政总厨证（中级）等。

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