1.熟悉生鲜、肉类、水产等各类冷链产品的加工工艺流程、质量控制标准及安全生产规范。
2.持有食品相关专业大专及以上学历，拥有食品检验工、食品安全管理员等相关职业资格证书者优先；熟悉ISO22000、HACCP等食品安全管理体系，能够独立主导体系的建立、实施与维护。
3.熟悉冷链加工环节的质量控制要点，能够制定并执行严格的质量检验标准，对原料验收、加工过程、成品存储等各环节进行全程监控，确保产品符合国家食品安全标准及客户要求。
4.熟悉冷链物流相关知识，了解冷库管理、温度监控、保鲜技术等，能够合理规划仓储空间，确保产品在存储和运输过程中的质量与安全，有效预防交叉污染。
5.具备精湛的团队领导与沟通协调能力，能够带领团队完成各项生产指标，激励员工提升技能水平；同时能与采购、销售、品控等相关部门保持良好协作，保障供应链顺畅。
6.拥有强烈的安全意识和应急处理能力，熟悉安全生产法规，能够制定应急预案，妥善处理生产过程中可能出现的设备故障、质量问题、安全事故等突发情况。
7.具备数据分析能力，能够通过生产数据（如产能、合格率、能耗等）分析生产状况，提出改进措施；熟练使用办公软件及ERP、MES等生产管理系统者优先。
8.具备良好的职业素养和责任心，工作严谨细致，能承受较大工作压力，适应冷链加工行业倒班或加班需求，确保生产过程的连续性与稳定性。
9.了解行业新动态及技术发展趋势，能够积极引进先进的加工技术、设备或管理方法，推动企业冷链加工业务的创新与发展。

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