1、负责收集就餐员工的意见建议，将意见建议整理后以书面的形式反馈食堂主管，积极配合食堂主管和厨师长处理突发事件。
2、负责掌握就餐人数、订餐情况，积极做好相应的服务工作。
3、必须使用消毒后的餐饮具，未经消毒的餐具不得摆台上桌，保证按规格、标准摆台布置餐厅。
4、做好台面调料、牙签、餐巾、茶水等清洁工作。
5、开餐时负责做好与厨房的协调工作，了解饭菜的名称和质量保证按时、按质、按量供餐，端菜时手指不能接触食品，分餐具不能接触顾客餐具；用过的餐具及时撒回，并擦净台面，餐具清洗；每天保障餐厅内桌椅、门窗、地面的洁净。
6、对就餐者提出的投诉，能处理就当场处理，不能处理及时反应，反应情况应实事求是。
7、完成上级领导交办的其它工作。

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