岗位职责：
1、协助厨师长负责厨房日常管理、出品质量与出餐效率。
2、负责菜品制作、口味把控、摆盘规范，保证菜品稳定。
3、合理安排各岗位工作，监督后厨卫生、安全与操作规范。
4、管控食材成本，减少浪费，做好原料验收与库存管理。
5、厨师长不在时，全权负责后厨正常运转。
任职要求：
1、年龄，身体健康，持有健康证，无不良从业记录。
2、有 2 年以上厨房工作经验，有副厨 / 主厨管理经验优先。
3、精通（滇菜/川湘菜/粤菜等）烹饪，基本功扎实，翻锅自如，火候精准技术扎实，懂成本控制、人员安排与后厨流程。
4、责任心强，抗压能力好，服从管理，注重卫生与品质。

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