薪资待遇：根据个人能力和业绩面议。
岗位职责
出品管理：全面负责团餐出品工作，制定并执行出品标准和流程，从食材采购、菜品制作到成品配送，严格把控每个环节，确保菜品质量稳定、安全、美味，符合卫生标准和客户需求。?
菜单规划：结合市场趋势、客户反馈、营养搭配等因素，定期研发新菜品，优化菜单结构，推出具有吸引力的团餐菜单。同时，根据不同季节、不同客户群体特点，制定个性化菜单方案。?
成本控制：建立并完善成本控制体系，对食材采购成本、制作成本、人力成本等进行有效管控。通过合理采购、优化菜品制作流程、控制损耗等措施，在保证出品质量的前提下，降低成本，提高利润空间。?
团队管理：负责食堂出品团队的组建、培训、考核与激励，提升团队整体专业素质和工作效率。协调团队内部关系，解决工作中出现的问题，营造积极向上的工作氛围。?
质量监督：建立严格的质量监督机制，定期对出品进行质量检查和评估，及时发现并解决质量问题。处理客户关于出品的投诉和建议，不断改进出品质量和服务水平。?
沟通协作：与采购、配送、食堂等部门保持密切沟通协作，确保出品工作与其他环节顺畅衔接。参与公司重大项目和活动的策划与执行，提供专业的出品支持。?
任职要求?
工作经验：具有 5 年以上团餐或大型餐饮企业出品管理经验，熟悉团餐业务流程和特点，有成功的出品管理案例。?
专业技能：精通菜品研发、烹饪技巧、食品安全管理等专业知识，持有相关专业证书（如厨师证、食品安全管理师证等）者优先。?
管理能力：具备团队管理能力、沟通协调能力和问题解决能力，能够有效组织和管理团队，推动工作顺利开展。?
成本意识：有较强的成本控制意识和能力，能够通过科学管理降低成本，提高经济效益。?
创新精神：对美食有热情，富有创新精神，能够不断推出新颖、受欢迎的菜品。?
其他：身体健康，能够适应快节奏的工作环境，有良好的职业操守和团队合作精神。?

联系我时，请说是在鹰潭人力资源网上看到的，谢谢！