招聘岗位：乡宴厨师（热菜/凉菜方向）
工作地点：云南昆明地区
薪资范围：月薪5000元+绩效奖金
招聘人数：若干   
岗位职责 
1. 菜品制作与出品： 
热菜方向：负责乡宴热菜（如炒、炖、蒸、炸等）的烹饪制作，确保菜品色香味俱全； 
凉菜方向：独立完成凉菜制作、摆盘及调味，保证出品新鲜卫生、符合标准化要求； 根据菜单需求，高效完成批量出餐任务，适应乡宴集中性、高强度的工作节奏。   
2. 厨房协作与管理： 配合主厨完成食材预处理、烹饪流程优化及成本控制； 维护厨房设备、工具清洁，严格执行食品安全与卫生标准。   
3. 标准化执行： 遵循公司制定的菜品标准化操作流程，配合科技平台进行数据化记录（如出餐时间、用料配比等）； 参与菜品改良建议，反馈实操中的优化空间。    
任职要求 
1. 基本条件：3年以上餐饮行业后厨经验，有乡宴、团餐、酒店宴席或大锅菜经验者优先； 熟练掌握热菜或凉菜专项技能，能独立完成菜品烹饪及调味；了解食材特性及储存要求，具备基础成本控制意识。   
2. 职业素养： 吃苦耐劳，适应乡宴高峰期高强度工作，接受灵活排班（如节假日、周末出餐）； 团队协作意识强，服从管理，责任心强。   
3. 加分项：持有厨师证或健康证；对餐饮标准化、预制菜加工有一定了解。    
我们提供 
五险一金+节日福利+包工作餐； 
系统化岗前培训，接触乡宴标准化创新模式； 
清晰的晋升通道（如：主厨助理、区域厨师长等）； 


联系我时，请说是在鹰潭人力资源网上看到的，谢谢！