岗位职责：
1、定制化餐饮服务，独立完成集团高管、VIP客户及商务伙伴的餐饮接待，提供私密化、定制化用餐体验。
2、根据接待主题、宾客口味及季节时令设计创意菜单，融合中西餐精髓，兼顾艺术性与仪式感。全程主导菜品制作流程，包括食材切配、烹饪、摆盘及呈现，确保出品达到米其林或酒店标准。
3、食材管理与成本控制，制定食材采购计划，合理控制成本，避免浪费。
4、厨房运营与协作，管理厨师助理工作，指导其完成基础备餐、清洁及辅助任务，提升团队效率。
5、创新能力与保密意识，定期研发新菜品，结合国际餐饮趋势与本土文化元素，保持菜单竞争力。严守集团接待机密，保护宾客隐私。

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