岗位职责：
1. 经营目标管理 
   - 制定并执行餐厅年度/季度经营计划，对营业额、利润、成本控制等核心指标负责；  
   - 分析经营数据，优化运营策略，提升餐厅盈利能力。  
2. 团队管理
   - 负责餐厅员工（前厅、后厨、服务等岗位）的招聘、培训、排班及绩效考核；  
   - 建立高效团队文化，提升员工服务意识与专业能力。  
3. 资源整合与营销  
   - 整合本地供应链资源（如葵花鸡、鲜花食材供应商、旅游合作渠道等），降低采购成本；  
   - 策划并落地线上线下营销活动，结合餐厅特色吸引客群，提升品牌知名度。  
4. 运营管理
   - 负责餐厅日常运营，确保食品安全、服务质量及环境卫生符合标准；  
   - 处理客户投诉及突发情况，维护餐厅口碑。  
5. 创新与研发  
   - 主导特色菜品研发，结合季节性与市场趋势更新菜单；  
   - 探索多元化经营模式（如主题宴会、定制化餐饮服务等）。  

任职条件：
 - 具备较强的团队管理能力与资源整合能力，能快速搭建合作网络；  
   - 精通餐饮成本核算、库存管理及财务分析；  
   - 熟悉食品安全法规及行业标准，具备危机处理能力；  
   - 对餐饮市场趋势敏感，擅长营销策划与客户关系维护。

联系我时，请说是在鹰潭人力资源网上看到的，谢谢！