（一）辅助餐饮部经理制定经营计划、预算与策略，组织协调各餐厅、厨房及相关岗位工作，确保部门整体运作顺畅，在经理不在时承担管理责任，保障餐饮服务高效优质，达成经营目标。
（二）监督餐饮服务流程与标准执行，从点餐、上菜到结账各环节，确保服务高效、热情、专业；定期检查餐厅环境、餐具卫生等，及时处理宾客投诉与建议，提升顾客满意度与忠诚度，维护餐厅声誉。
（三）协助招聘、培训、考核餐饮团队成员，组织岗位技能培训、服务规范培训等，提升员工业务能力与服务意识；合理安排员工班次与工作任务，激励员工积极性与团队协作精神，发现并培养人才。
（四）参与菜品研发与优化，根据市场需求、季节变化和顾客反馈，与厨师团队沟通协作，推出新菜品、改良传统菜品；监控菜品质量与成本，确保食材新鲜、烹饪精细、成本可控，同时保证菜品毛利率符合经营要求。
（五）贯彻执行食品安全法规与卫生标准，监督食材采购、储存、加工全过程，确保食品安全无隐患；负责餐厅设施设备的日常维护与安全检查，培训员工安全操作知识，预防安全事故发生，营造安全舒适的就餐环境。
职位要求：
具有5年以上餐饮管理经验，熟悉各类餐饮业态（中餐厅、西餐厅、宴会厅等）的运营模式与管理流程，有酒店或知名餐饮品牌工作经历者优先

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