（一）统筹餐饮部日常运作，制定经营计划与预算，合理安排人力、物力，确保餐厅高效运转，达成营收和利润目标，监控成本并优化资源配置。
（二）规范并监督餐饮服务流程，保证服务质量与菜品质量，提升顾客满意度，及时处理投诉，维护餐厅声誉和顾客关系，组织服务培训与菜品创新研讨。
（三）负责团队组建、培训、考核与激励，营造积极工作氛围，提升员工专业素养和团队凝聚力，合理安排员工班次与分工。
（四）协同酒店营销部门制定餐饮推广策略，分析市场需求与竞争态势，策划促销活动，提升餐厅知名度与市场份额，拓展客源渠道。
（五）严格落实餐厅安全与卫生标准，监督食材采购、储存、加工等环节，确保食品安全，维护餐厅设施设备，保障用餐环境安全舒适。
职位要求：
（一）熟悉各类餐饮业态，有酒店或知名餐饮品牌工作经历者优先考虑。
（二）熟悉餐饮业务流程、成本控制、市场营销等知识；具备组织协调、沟通应变与决策能力；熟练运用办公软件和餐饮管理系统；掌握食品安全法规与卫生标准。

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