岗位职责：
1.负责食材清洗、切配、改刀、腌制，按标准分量准备。
2.做好餐前备料，保证出餐速度与菜品质量。
3.负责砧板区域卫生、刀具消毒、食材分类存放。
4.配合厨师长工作，合理用料，减少浪费。
5.遵守后厨安全、卫生、操作规范。
任职要求：
1.身体健康，有健康证。
2.有餐饮切配/砧板工作经验优先。
3.刀工熟练，懂基本食材处理、保鲜。
4.做事干净利索、责任心强、服从管理。
5.能适应餐饮上班时间，吃苦耐劳。

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