1.负责食堂饭菜供应的计划与调配，做好采购及每周菜谱的安排。
2.负责食堂菜肴的调剂与改善，饭菜卫生与环境的管理监督。
3.负责菜品供应商的选择，严控成本。
4.负责制定菜品配料定额。
5.按菜谱标准烹饪，按时保质保量地做好菜品的供应工作。
6.做好厨房清洁卫生工作。
7.负责每日采购的菜品验收工作。
8.会做面食。

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