1.保证生鲜食品品质良好，包装完好；

2.整个生鲜区域的卫生清洁的达标；

3.冷柜、冷库的温度控制检查；

4.组织盘点，核算各课别的经营状况；

5.控制损耗，保持合理的进货量和库存量；

6.实现部门的销售指标和毛利指标；

7.组织实施店内的降价活动以及各种促销活动。

联系我时，请说是在鹰潭人力资源网上看到的，谢谢！