1、严格执行上级安排的各项工作和接待任务，配合餐厅经理完成各项接待任务；
2、督促和监督各班组完成各项接待任务，如遇重要客人应主动参加服务工作；
3、检查各区域环境、个人卫生和设施设备完好情况，对异样的设施设备及时报修并跟踪维修进展；
4、按培训计划对新员工和实习生进行培训并实施考核，接受投诉，合理的处理各类投诉；
5、按照易耗品领用制度控，减少使用，做好节本降支工作；
6、负责餐厅食品卫生、防火防盗安全，严防中毒、烫伤事件发生；
7、建立客户群，为餐厅销售业绩打好前战；
8、做好餐厅每月的盘点、考勤记录工作；
9、掌握餐厅物资流动去向，及时申购所需物资物品；
10、亲自指挥调动员工，做好厅面与厨房的衔接工作，避免出现应相互配合不到位而引起客人投诉；
11、完成上级交办的其他事情；

联系我时，请说是在鹰潭人力资源网上看到的，谢谢！