1、 负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责。 
    2、 出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。 
    3、 检查工作。  
    （1）检查工作每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。 
    （2）检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资； 
    （3）检查员工仪容仪表。 
    4、 主持每日餐前会，安排当天的服务工作。
    5、 从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式。 
    6、 签领食物、材料。  
    7、 妥善处理客人投诉和质询。 
    8、 做好员工考勤工作、评估工作 
    9、 做好餐厅的财产管理工作。 
    10、 负责员工的培训工作。

联系我时，请说是在鹰潭人力资源网上看到的，谢谢！