1.协助制定、完善餐厅的培训、考核制度，日常工作、服务程序,并督导落实执行;
2.掌握宴会和包房的预订情况，制定宴会菜单,主持餐前会,带领员工做好餐前准备和服务工作;
3.负责现场管理，确保餐厅服务质量,及时处理突发事件;
4.及时反馈客人对服务与菜肴的意见、投诉与建议，妥善处理客人的投诉和质询。
5.负责日常设施设备、服务用品,清洁卫生,员工仪容仪表检查工作;
6.完成上级领导交办的其他工作。

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