1)负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作；
2)协助或制定年度、月度营业计划，领导全体员工积极完成各项接待任务和经营指标，分析和报告年度、月度的经营情况；
3)完成制定各餐厅工作计划和经营预算，督导各餐饮日常运作，确保为客人提供优质高效的餐饮服务；
4)推广饮食销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订促销计划，如有特色的食品、菜式及饮品等；
5)协助或制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度、服务规程、出品部门的食品（饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理；
6)控制食品和饮品的标准和规格，正确掌握毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加盈利；
7)协助或制订服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度，定期与行政总厨研究新菜点，推出新菜单，并有针对性地组织服务人员和厨师学习外单位的技术和经验；
8)抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼仪培训和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的积极性；
9)做好设备、设施的维修保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生；
10)抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行食品卫生制度；
11)开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全；
12)完公司交给的各项任务。
工资：2800-3500

联系我时，请说是在鹰潭人力资源网上看到的，谢谢！