岗位职责/职位描述
1.遵守集团成本和财务制度、酒店成本和财务制度的规定，并确保严格贯彻执行； 
2.执行酒店规章制度，监督酒店内各部门遵守成本和财务规章制度。 3.审核和登记所有采购物品、仓库领料单；检查收货记录及库房领用申请单有无得到相应的 批准； 
 4.计算和登记所有厨房之间，吧台之间内部调拨、报废物品、内部就餐、招待、整瓶销售、 宴会食品和酒水消耗报告，小冰箱控制表及蛋糕店控制表等； 
5.计算所有餐厅每日食品酒水成本报表； 
6. 每月月末参与存货盘点，准备表格。

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