1、督导餐饮服务员完成餐厅日常经营工作和接待工作。
2、加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题。
3、参与餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查，把好餐厅出品服务的每一关。4、加强对餐厅财产的管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。
4、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作。做好餐厅安全和防火工作。
5、定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布小组活动记录。
6、重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行服务意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录，并对员工进行考核。
7、加强对餐厅的财产管理，掌握、控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。
职位要求：1、大专以上学历，酒店管理、旅游管理等向相关专业。2、善于沟通，具有较强的语言表达能力。3、工作认真负责，责任心强。4、具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力
1、中技以上学历或同等学历，具有2年以上本岗位工作经验。2、热爱本职，有较强的事业心和责任感，工作认真负责。3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识 。4、具有熟练的服务技能和技巧

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