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西厨房行政总厨 (1人)
20-30K元/月
美兰区
全职
不限学历
不限经验
年龄不限
住宿面议
职位动态
39%
简历查看率
3天左右
HR平均回复时长
职位详情
Our westernoperation

· Palmcourt which serving the Wedgewood afternoon tea

· Atelieris our all day dining with a theatre style kitchen and a small buffet lineonly, which means food will be continuously prepared a la minute and brought tothe guest. We need to ensure that we buy and produce the best product in orderto dominate the market with quality rather than quantity (Comp set keepsfocusing on who has the biggest/longest buffet line).

·Wehave Star Bar and Restaurant an outdoor restaurant featuring BBQ’ed food in agarden setting. This outlet has not yet been officially opened yet.

·Privatekitchen very limited demand

·WesternBanquet with limited demand

·Liquaryour Bar serving bar snacks but eventually also afternoon tea as a second venue
Qualifications:

·5-6 years experience in multi-outlet kitchenswith a strong general operational knowledge and a minimum of 2 - 3 years in asenior Culinary leadership role

·Self-confident, extroverted, proactive, andable to prioritize and make effective decisions

·Exceptional communication skills, passionate,strategic and innovative

·Able to develop strong work relationshipswith both Guests and Colleagues alike

·Advanced knowledge of the principles andpractices within the Food & Beverage/Hospitality profession

·Diploma/Degree in Culinary Arts or relateddiscipline an asset

·Computer literacy a must, with a strongknowledge of Word, Excel, Word, Outlook and PowerPoint

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企业信息
海口朗廷酒店(海南新瑞都实业投资有限公司盛华朗廷酒店)
民营企业 | 200—500人 | 500万-1000万
海南省海口市滨海大道77号中环国际广场(万绿园对面)
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