潮州市雄盛酿酒科技有限公司其前身是潮安区文祠酒厂，创办于1958年7月，是一家具有64年历史的酒品酿造生产企业。2019年，作为前镇办集体企业文祠酒厂为进一步激活企业活力，助力北部山区橄榄产业的发展和乡村振兴，对该企业实施改制并引入社会资本注资对酒厂进行改建、扩产。改制后企业性质为有限责任公司，生产经营占地总面积约10亩，拥有一条年生产规模1200吨的先进成品酒酿造灌装生产线,经营范围为酿酒技术开发；生产、销售酒类；农产品收购。
    
    雄盛公司以传承和弘扬白酒传统文化为宗旨，以支农益农为经营理念，通过创新橄榄酒生产工艺，打造回味悠长、怡养身心的特色品牌酒--雄盛橄榄酒。“雄盛”橄榄酒选取潮安北部山区绿色原果自然发酵，引用甘甜山泉水，辅以五谷杂粮，以古法酿造及现代工艺相结合，经过颗粒破碎、成分调整、接种发酵、蒸馏贮存等多道工艺酿造而成。独特的酿造技术在保持传统白酒口感和风味的同时，又融入橄榄特有的清香、甘甜及其丰富的有效成分。橄榄的甘醇滋养融汇多粮酒的绵柔香润，造就雄盛橄榄酒“榄香+粮香”交融的复合香型，是充满潮州人文精神和乡愁记忆的家乡味道。