公司简介
智默堂简谱:
2007年秋,智默堂**批古树纯料茶试制;
2008年春,金先生自带杀青师,在古六大茶山选树制茶,并在倚邦、易武设立智默堂的**个初制所。此年,他**次把古茶树按树围等级分类制作,并**次尝试贡茶工艺,制作了古六大茶山的古树蕊茶、芽茶、一芽二叶等在当时普洱茶市场几乎无人关注的茶品;
2009年春,通过2008年秋的考察,金先生进入冰岛老寨,培养当地杀青师,和27家农户签订古树鲜叶采制合同,**次在冰岛制作单株级古树纯料茶;
2009年春至2010年,金先生在西双版纳、临沧、普洱、保山、德宏等云南传统茶区,选古树制茶,制作了近300个山头成品样,留存近2000种原料样板;
2011年春始,经过2004年以来近8年的学习和实践,金先生制茶的主方向,选定了传统贡茶区的古六大茶山,因普洱茶茶性特征的丰富多样性,智默堂茶品兼顾了自身成品加工基地勐海的经典茶区,临沧茶区仅留存冰岛片区;
2013年8月,经过长期准备,金先生在西双版纳勐海县建立勐海智默堂茶厂,使“智默堂”普洱茶的原料与工艺达到**佳的协调配合状态;
2013年始,智默堂开始国内专卖店体系的创立,在昆明、台州、天津、唐山、长沙等地促成专卖店及专柜共60余个合作点,在国内外多城市有资深藏友;
2016年,智默堂昆明总部茶事馆搬迁至云南省昆明市经开区紫云青鸟云南文化创意博览园,是目前云南省**大的茶事空间;
在不断学习和总结普洱茶茶树品种、制作精华的基础上,智默堂茶品在原料等级、手工精致化、后期仓储陈化和卫生标准等层面突破现今普洱茶产业的现状,达到**古树纯料和高度精致化手工传统工艺的标准。智默堂的纯料古树茶在韩国成为普洱茶**茶品的代表,并得到中国古树纯料派茶友的深度认同。
真实、自然就是美。这是金先生的制茶观、美学观。美的传承与茶性妥帖的彼此启发,让他更忠实于本真本味制茶;忠实于东方健康、欢喜的生活方式吃茶悟茶;也成就了智默堂的茶品格调--一碗风骨真实普洱。
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