1、按照工作任务，负责烹饪各式菜肴，保证出品质量、出品速度及出品时间。
2、熟练掌握各种专业烹饪技术，有义务及责任帮助厨师提高业务水平，提升厨师团队的整体职业素养。  
3、按照《中华人民共和国食品卫生安全法》的要求，严格把关厨房的食品卫生，环境卫生及后厨整体食品安全质量关。  
4、熟悉后厨消防安全知识，并能熟悉运用消防安全操作技能及消防安全理论知识，时刻强调自身安全防范意识。   
5、制定每月工作计划，采购计划，菜品研发计划并严格按照计划进行实施。
6、爱惜后厨设施设备，熟知操作方法和使用技巧，并带领团队做到常清洁、常保养、常维护。
7、熟知后厨食品原材料成本管控原则及节约方式，力保在不违反工作原则及安全原则的基础上做到食品原材料和易耗品的“厉行节约”。
8、完成厨师长布置的其他工作。

联系我时，请说是在鹰潭人力资源网上看到的，谢谢！